Le tiramisu n’a plus besoin de faire ses preuves, cela fait déjà bien longtemps qu’il a su nous conquérir et qu’il est  impossible d’y résister. Les couches de biscuits imbibés de café, de crème mascarpone et de cacao font généralement l’unanimité.

Mais avec les températures qui ne cessent de grimper, quoi de mieux que de miser sur une version glacée ? Justement sur son compte Instagram le chef Simone Zanoni a partagé une recette express idéale : "Je vous donne la recette de mon tiramisu glacé hyper-rapide parfait pour vous rafraîchir avec le retour du soleil. Avec son goût de café et de cacao amer, de mascarpone crémeux et des biscuits cuillère, vous allez adorer".

Alors si vous aussi vous voulez tester cette préparation, voici comment faire.

Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 16 biscuits cuillère
• 4 doubles espresso 
• une liqueur au choix (amaretto, grappa ...)
• 150g de glaçons
• 20g de café soluble
• 150g de mascarpone
• 2cas de miel
• 25g d’eau
• chocolat amer
• poudre de cacao.

1.Commencez par mélanger dans un mixeur les glaçons, la poudre de cacao, le miel, la liqueur, l’eau et le mascarpone. Mixez et réservez. 

2.Placez ensuite les biscuits cuillère dans un plat avec des bords assez hauts et imbibez-les de café.

3.Découpez des morceaux de chocolat et parsemez-les sur les biscuits. Recouvrez-les de crème et ajoutez une nouvelle fois des morceaux de chocolat. 

4.Enfin, terminez en saupoudrant le tout avec de la poudre de cacao.

Il n’y a plus qu’à déguster !